جايبه مجموعه اشكاال للفطاير كل وحده حسب عجينتهاا لاكن عندي مجموعه حشوااات ابقولها لكم

اتمنى تعجبكم وتحوووز على رضاكم

بسم الله نبدأ


الشكل الاول





مقادير الحشوه



7


2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو
7
الطريقة
7
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها




بعدين نفرد العجينه وتتقطع مستطيلات



نضع الحشوه في طرف المستطيلات



نعمل شقوق بفرااامة البقدونس او السكين



ثم نلف



ندهنها بالبيض ونحط عليهاا حبة البركه وسمسم



الشكل النهائي لهاا



وممكن نلصقهاا الطرفين ببعض



بعدين يصير شكلهاا هكذاا

تااااااااااااااااااااااااااااابع